Akelarre nos encargó una reimpresión de sus cartas de menú. Eran las cartas que tenían desde hacía tiempo, con un elegante acabado en color plata. En Otzarreta nuestra implicación es total en cada proyecto, por eso, nos acercamos al restaurante para comprobar si el diseño de esas cartas seguía reflejando la identidad y el carácter del establecimiento.
Enseguida nos dimos cuenta de que Akelarre había evolucionado, así que sus cartas debían evolucionar también. Además de la ubicación espectacular de las instalaciones, sus formas orgánicas y sus materiales; nos impactó la fuerza de la naturaleza en el entorno. Por este motivo, elegimos el color que representa el resultado de la acción del viento, el mar y la tierra sobre el metal: el color óxido. Y como es un tema central de la cultura vasca, nos pareció muy apropiado para este restaurante de carácter vasco y prestigio internacional.
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